虽然，一直以来关于“喝牛奶是健康关键”的说法得到广泛流传，然而，据英国《每日邮报》报道称，美国哈佛大学(Harvard University)在最新研究中指出，牛奶并不总是对人的身体健康有好处。[详细]
据外媒报道，美国科学家日前表示，研究证实服用欧米伽3鱼油的男性，罹患前列腺癌的风险会增大。[详细]
据新华社电澳大利亚一项最新研究表明，食用鱼类脂肪酸可能有助于预防导致视网膜受损的老年黄斑病变，而这一病症是导致老年人失明的主要因素。 [详细]
据台湾"中央社"消息，近日英国科学家发明一项新技术，可利用巧克力、汽水等含糖食物探测癌症。[详细]
本报讯（记者李洁尉 通讯员周飞、苏国华）记者从中科院华南植物园获悉，由华南植物园科研人员完成的"一种荔枝防腐保鲜剂和荔枝防腐保鲜方法"近日获得了国家发明专利授权，为较长时间保存荔枝这种岭南佳果...[详细]
外媒报道，人们普遍认为，每天至少要喝3杯牛奶，才能以摄取足够的钙质。然而最近哈佛医学院教授表示，牛奶每天最多只能喝3杯，多喝无益。[详细]
据美国内分泌学会在旧金山召开的第95届年会报告的研究显示，无论更年期妇女的骨密度如何，高盐饮食都会增加骨折的危险。[详细]
据外媒报道，6月27日《英国医学杂志》发表的一篇研究显示，每周食用一到两次金枪鱼、三文鱼、沙丁鱼等高油脂鱼类，有助于妇女预防乳腺癌。[详细]
据外媒报道，本周《美国临床营养杂志》（American Journal of Clinical Nutrition）刊登一项研究发现，糖分含量较高的饮食，会让人体的血糖上升，然后再突然急剧下滑...[详细]
据sciencedirect数据库消息，2013年5月《食品与化学毒物学》（Food and Chemical Toxicology）杂志刊登一项研究环境及遗传因素对可食用菌类中铬富集作用影响的...[详细]
水产制品以新鲜水产品加工而成，营养丰富、口味鲜美，但在运输、销售和保存过程中，易腐败变质，主要原因是该类食品本身带有或贮藏中污染的微生物易生长、繁殖，分解水产品中的蛋白质、氨基酸、脂肪等成分，产...[详细]
在任何一个有关减肥的话题里面，少吃似乎更有帮助。但是美国糖尿病协会在24日于芝加哥举行的会议上，公布一项针对身高体重对身体肥胖度影响的最新调查显示，吃饱早午两餐，相比一日之内少食多餐更有助于减...[详细]
据sciencedirect数据库消息，2013年5月《食品控制》（Food Control》杂志刊登一项关于3个国家弯曲杆菌耐药性及遗传特性的研究。 [详细]
美国生物化学和分子生物学学会年会上公布的一项新研究发现，喝豆浆可以防止脂肪肝。[详细]
据德国联邦风险研究所（bfr）消息，2013年5月7日德国联邦风险评估研究所公布了一项有关DEHP的研究，DEHP主要通过污染食品进而影响人体健康。[详细]
吃素者重养生却也高血脂，专家表示，门诊常见长期吃素的人，多因为吃下的加工素食产品过多，导致摄取的热量更高。[详细]
据外媒报道，近日瑞典一项研究揭示，儿童只要每个月食用一定的鱼类产品，就足以抵抗一般的过敏疾病，同时这种抗过敏能力在未来12年内都有效。[详细]
近年来，我国水环境质量持续恶化，水污染事件层出不穷，饮用水安全问题备受关注。6月7日，住房和城乡建设部发布《关于水专项“城市水污染控制”和“饮用水安全保障”两个主题2014年度拟立项课题申报指...[详细]
最新研究发现，营养缺乏者在营养快速提升后出现“追赶生长”，会对机体造成长期不利影响，促进中心性肥胖及糖尿病等代谢性疾病的发生。[详细]
世界农化中文网报道： 近日，印尼国家转基因产品生物安全委员会（KKHPRG）批准第一款转基因甘蔗作物，推进转基因甘蔗产品在印尼的商业化进程。[详细]
