一、草莓农残超标致癌
一篇题为《一位蜂农的忠告：珍惜生命远离草莓》的文章曾在微信上热转。文中称“草莓种植户打药毒死蜂群”，“长期吃草莓等于慢性自杀”。网传草莓种植过程中会使用乙草胺，而乙草胺被列为B2类致癌物，长期大量食用可能会致癌，并配发了相关的检测结果，让广大消费者对草莓望而却步。
事实真相：专家介绍，乙草胺是一类苯胺类除草剂，在中国只允许在糙米、玉米、大豆、花生和油菜籽中检出，残留量限定也比美国的标准更低。正常情况下，种植草莓是用不到乙草胺的。虽然乙草胺对禾本科植物更加有效，但如果在种植草莓过程中使用太大剂量，会直接影响收成，果农不会这么做。另外，从安全性上来讲，国际癌症研究机构和美国国家毒物学研究项目，都没将乙草胺列为可疑致癌物，消费者不必担心。
二、“僵尸肉”上餐桌
6月下旬，有媒体报道海关总署组织的打击冻品走私专项中，发现有“70后”猪蹄、“80后”鸡翅等封存三四十年的“僵尸肉”，通过走私入境进入餐厅。“僵尸肉”一词迅速占据媒体和网络版面，消费者谈到冷冻肉为之色变。
事实真相：事实很快发生逆转，报道涉及的长沙海关、南宁海关、南宁公安，以及南宁食品药品监管局，均否认对外发布过所谓“僵尸肉”的消息。在实际工作中，也未查获过封存时间长达三四十年的走私肉；7月12日，国家食药监总局、海关总署、公安部联合发布通告，称“在今年查获的走私冷冻肉品中，有的查获时生产日期已达四五年之久。”也就是说，有查获生产日期几年的走私冻肉，但未查获有封存几十年的冻肉。
有专家指出，考虑成本、人力，长时间冷冻肉品不仅成本高昂，而且对冻品品质的影响也相当大。媒体报道的肉品长达40年的冷冻储藏并不现实。“僵尸肉”的说法是放大公众对食品安全的恐慌。
三、蘑菇有毒不能吃
有篇名为《震惊：蘑菇——肾脏第一杀手，你今天吃蘑菇了吗？》的文章中说：蘑菇虽好，但是对重金属的富集能力特强，几乎所有重金属，蘑菇都会富集。但是，我们人体却没有排出重金属的机制。久之这些重金属就会在肾小管内聚集，严重时甚至会引起肾小管的坏死。
事实真相：市场上多数食用蘑菇都是在大棚里利用培养基人工培育的，而培养基中并不含有重金属成分，因为重金属不是蘑菇生长过程中所必需的养分，所以商家也不必“好心”添加。即使蘑菇与其他食用菌中含有微量重金属，也是与金属硫蛋白结合的有机态，其毒性和代谢排出机制与无机态的重金属也完全不同，因此不必过于担心。
四、火腿培根=砒霜
10月26日，世界卫生组织下属机构国际癌症机构（IARC）公告称，火腿、培根等加工类肉制品被归入致癌物，位列致癌物风险等级的第一级，与石棉、香烟、砒霜等物质“为伍”，有说法称“火腿培根致癌能力如同砒霜”。
事实真相：物质能增加人的癌症风险，但并不表示其致癌能力的大小。火腿肠、培根、香肠等加工肉制品增加癌症风险，在食品营养界早已得到普遍认可。美国癌症研究所认为，每天吃50克左右培根，会增加大约21%的大肠癌风险。注意：是风险增加21%，而不是有21%的风险得大肠癌。举个例子：如果一点不吃的人风险是1%，那么吃的人风险变成1.21%。所以加工类肉品常吃确实不好，但谈之色变大可不必。
五、吃覆盖保鲜膜的西瓜可致命
网上传言说，合肥市一名50岁的赵女士，吃了半个包裹了保鲜膜、放在冰箱中冷藏两天的西瓜后，出现呕吐、腹泻、发烧症状，险些丧命。“专家”指出，西瓜上覆盖保鲜膜是导致赵女士险些丧命的“元凶”，因此建议夏季冷藏西瓜最好不要使用保鲜膜。
事实真相：仅仅因为食用包裹了保鲜膜的西瓜就将保鲜膜认作“元凶”未免有些草率。空气中本来就存在各种各样的微生物，同时也会存在少量的致病微生物，如果西瓜接触到了这种致病微生物，就可能会导致人生病。但是不同的家庭，环境和空气中的微生物也是不同的，因此并不能一概而论。因为冰箱中储存有各种各样的食物，而西瓜上覆盖保鲜膜最大的作用是防止冰箱内的食物进行交叉感染，因此不包裹保鲜膜反而是不合适的。
