民以食为天、食以安为先，食品是人类赖以生存的必要物质基础。为了让消费者吃得安全、吃得健康、吃得放心，重庆根根香食品有限公司位于渝北区古路镇吉星村，村里30多名留守老人年龄最大的潘黛碧今年81岁、年龄最小的邓小军44岁，她们在公司里用自己的双手、用良心、精心生产出每一根安全、健康、绿色、营养、美味可口的面条，深受消费者的青睐。近日，重庆欧亚食品安全评估中心、芗村（重庆）农业科技研究院等相关机构专家团队一行驱车前往重庆根根香食品有限公司进行了实地考察调研。
据了解，重庆根根香食品有限公司董事长冯小艳2005年在家乡云阳成立了云阳县连年发食品有限责任公司。2019年为响应渝北区政府为了脱贫攻坚和乡村振兴、带动村集体经济、增加群众收入，招商引资的号召，董事长冯小艳携资750万元和古路镇吉星村村集体经济合资成立了重庆根根香食品有限公司，同时也把龙头企业“云阳连年发”的产业技术延伸到了吉星村。
在重庆根根香食品有限公司董事长冯小艳的陪同下，专家一行参观了根根香食品有限公司的仓储物流管理、生产车间、包装车间及产品展示区，详细了解了面条的生产工艺流程及管理制度和各类产品。在面条加工车间，大老远就能看到几名工人在面条机前忙碌，流水线上机械设备有条不紊地运作着，散发着麦香味的面粉不停地翻滚转动，过和面、轧面、切断、烘干、切条等10余道工序，一挂挂洁白柔韧的面条便从面条机里“吐”了出来，不一会儿，一根根面条初具雏形，麦香味扑鼻而来。
该面条外形十分独特，每根面条“身材”圆润短小，身着“花边”，稍用力扯一下竟弹性十足。据面厂生产管理负责人冯小艳介绍，这是面厂独创的花边揪揪面，选取山东、河南等地的优质高筋面粉，制作工艺类似西北地区的传统美食揪面，其口感筋道爽滑，耐煮不糊汤，做法简单，适于浇各种荤素浇头，亦可汤煮、干拌、煎炒而食。
为确保产品生态、绿色、环保，安全。该公司流转土地1800亩种植香菇、羊肚菌、香榧、葛根、养心菜等用于生产蔬果面条的原材料。产品结构也从单一的果腹、便捷、低档次产品，发展成为集营养、功能、保健、美味、方便于一身的中高档产品。
参观结束后在办公室进行了座谈交流分享会，董事长冯小艳向各位专家介绍了自己在从事面条生产的创业经历，谈到公司发展历程与成就，从开始的小作坊到如今的生产工厂，离不开自己的坚持与勤奋以及在面条产品的质量和口感上做到让百姓放心而喜欢的食品下功夫。因此才取得业务不断增长，虽然前两年受到疫情影响，业务呈一度下滑，但是疫情好转后业务却一直向好和订单不断上增，这是自己多年来取决于企业发展主要还是靠质量及诚信守法从而才赢得了众多客户的认可。产品优质、诚信经营、送货及时、用心服务，这是公司一直不变的宗旨。
重庆欧亚食品安全评估中心主任朱勇对冯小艳董事长的热情接待和企业发展的全面介绍表示赞赏和感谢，同时也谈到，企业要一步一个脚印，脚踏实地的干出来，不要盲目扩张，先抓好产品质量让市场检验，让客户认可。要始终将食品品质、食品安全和质量控制放在企业生存的首要位置，不断努力为消费者提供健康、安全的食品。要积极加强食品生产过程及食品安全管理，取得食品质量体系认证，食品安全体系认证、HACCP体系认证等。食品企业要高度重视食品质量与食品安全，人人都是食品安全管理者，要真正的敬畏食品安全，严把每一道食品工序质量关。
重庆两江新区老科技工作者协会副会长胡仕林建议该公司多与食品安全相关科研机构合作，不断创新、提高产品的科技含量，根据不同的消费市场生产具有“个性化、特色化、差异化”的产品不断满足市场的需求、加强与外界各食品行业之间的相互交流，相互学习，相互合作，搭建资源共享、合作共赢平台，多方融合共促，形成一股合力，才能促进企业的发展和社会经济的发展。
吉星村作为渝北区乡村振兴重点村，按照 “优一接二连三”的总体发展思路，重庆根根香食品有限公司董事长冯小艳在镇村的相关领导的支持下，公司还重点围绕经果林种植、根根香面条产业、食用菌产业以及农文旅项目等，因地制宜发展大批特色产业，助力乡村振兴。同时积极履行社会责任，所创办的企业解决了当地50多名留守村民长期稳定在家门口就业赚钱（其中包括近81岁的空巢老人潘代碧、80岁的曾加芬和残疾智障人士），每年给18户贫困户（42人）实行固定分红10多万元。因此重庆根根香食品有限公司被重庆市渝北区残疾人联合社评为“重庆市渝北区农村残疾人就业帮扶基地（AAA级）”。公司拥有年产7000吨特色面片生产线1条、年产3000吨特色蔬果挂面生产线1条，已开发出羊肚菌面，荞麦面，葛根粉面，香榧面，西红柿面，养心菜面，枸杞面，南瓜面等20多个品类的面条。已注册“古路镇”“花边揪揪面”等多个商标，并获得多个知识产权。“古路镇”“花边揪揪面”等系列产品辐射全国各地，深受消费者好评。公司被评为重庆市渝北区“万企兴万村”行动示范项目。
