野草莓跟人工栽培的草莓相近，它含有大量的抗氧化物质（以单宁为主）以及维生素A、C和B12和矿物质-钾、钙、镁。另外野草莓的果实具有独特的味道和芳香。[详细]
2月29日从科技部获悉，“十一五”期间，我国依托国家支撑计划，研制出针对“瘦肉精”等重要非法添加物的一批监测技术及检测产品，为保障食品安全发挥了重要作用。 [详细]
外媒报道，澳大利亚"默多克儿童健康研究中心"一项研究称，晒太阳可能有助于防止食物过敏以及湿疹。[详细]
柬埔寨国家寄生虫、昆虫与疟疾防控中心主任乍门佐博士26日说，该机构与日本科研人员经合作研究发现，生食当地的7种鱼可引发肝癌。[详细]
薯片是常见的一款零食，然而它不仅营养价值低，而且还含有大量脂肪，在其加工过程中还会产生致癌物-丙烯酰胺。然而挪威研究人员，采用新工艺生产出了不含丙烯酰胺的健康型薯片。 挪威研究人员发现，把马...[详细]
日本农林水产省近日决定2011年度在产地检查中开始采用DNA鉴定技术来鉴别。该技术由神户大学研究生院教授万年英之的研究小组研发，可能会成为识破产地造假的有力手段[详细]
近来，肉制品的微生物超标问题突出，据专家介绍，菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。一般而言，肉制品出现的质量与安全问题不外乎微生物和添加物，而由微生物导致的质量安全问题占50%，虽不...[详细]
近日，华中农业大学张启发团队的一项新成果被刊载在《美国科学院院刊》上，该团队成功克隆出控制水稻光敏感核不育的基因pms3，使杂交水稻的发展跨入一个新阶段。[详细]
昨日，重庆市农业科学院传出喜讯，由该院采用单倍体生物诱导选育的玉米自交系“渝051”，已通过重庆市农作物品种审定委员会的鉴定，成为南方地区首个通过鉴定的玉米双单倍体诱导品系。 [详细]
新华网东京1月14日电（记者何德功）日本一家农业机构研发出一种新型施肥法，利用卫星定位系统和光学感知装置，根据农作物生长情况自动调整施肥装置的施肥量，以提高农作物产量。 [详细]
联邦监管机构监控鸡蛋质量，但传统的实验室检测需要至少10天的时间才能确认鸡蛋中肠炎沙门氏菌（Salmonella Enteritidis）的存在。长时间的耽搁可能意味着在污染发生后的数天内，被污染的...[详细]
