国庆佳节之际，作为联合国教科文组织授予的“国际美食之都”，成都在国际非物质文化遗产博览园迎来了一场美食盛宴—第十届中国国际美食旅游节。
一直到国庆大假结束，主会场布展都会以“四川美食旅游文化”为主题，融合时尚元素和本土风格，非遗大道川菜、川酒、川茶、川景、美食产业联展，共设270个展位，包括水井坊、花秋茶业有限公司在内的150余家企业参展。同时，通过美食产业、旅游产业联展，文艺表演和高端论坛等活动，全面撬动上下游产业，推动全域成都旅游产业链发展，联动食品、汽车、婚庆、文化、会展等相关产业，进一步拉动内需，扩大和活跃节会消费市场。
和往届比，整体形象明显提升，美食旅游文化的丰富内涵得到了更好的展示。为参展团组量身打造的特装大棚展区，采取个性化和标准化相结合的方法，参展的各区（市）县和省内各市按照当地特色，设计出丰富多样的特装大棚，既充分展示当地独特的美食传统和风土人情，又按照统一的风格设置，进一步增强了商家和商品的展示和体验效果。
除设置国际美食大棚区，积极吸引在蓉的意大利、西班牙、泰国、印度、韩国等国家正宗海外美食参节参展外，还通过开展“国际美食之旅”宣传营销等活动，使优秀的本地美食、华夏美食和世界美食同场展示，相互交流，提升节会的国际化水平，扩大国际知名度和影响力。
餐饮业转型发展与国际美食之都建设
2013国际美食之都高峰论坛在蓉举行
第十届中国国际美食旅游节的主题活动之一“2013国际美食之都建设高峰论坛”已于昨日在成都举行。本次论坛由成都市政府主办，成都市商务局、成都市博览局承办，成都市美食之都促进会执行。
本次论坛受到海内外高度关注。海内外知名专家学者及成都本土美食行业品牌企业、行业组织负责人共计400余人出席本届论坛。
据执行单位成都市美食之都促进会何涛会长介绍，本届论坛背景是当前餐饮行业及其整个产业，在稳步发展的同时，也在新形势下，出现了新问题，面临着新挑战：发展速度放缓，发展规模递减，市场主体显弱，市场结构不尽合理和国际化拓展及现代化管理水平不足等。与此同时，房租、水电气费、人工费、原辅材料费不断上涨等因素，使得企业经营成本显着加大，利润显着降低；行业竞争空前加剧；餐饮企业融资做大面临的瓶颈制约尚未得到完全解决。今年年初，在《中办国办关于各级机关厉行节约反对铺张浪费的八条要求》（民间俗称“国八条”）发布以后，中高档餐饮业经营下滑显着，更面临严峻的生存危机。而与此同时，大众化餐饮消费在国内市场向好，也成为当前餐饮发展的主潮流。针对以上行业发展现状，论坛主题设置为“餐饮业转型发展与国际美食之都建设”。
本届论坛分为两部分：由国际知名专家学者以“新经济形式下餐饮企业的创新发展”、“资本市场下—最有价值的餐饮连锁模式”、“现代餐饮企业打造永恒之思维”、“突破餐饮市场现况，开造新局，打造灿烂美食之都”等为题进行嘉宾主题演讲；就“新形势、新挑战、新机遇、新思路”话题嘉宾与成都品牌餐饮企业进行圆桌对话交流。
9月30日下午，论坛嘉宾将出席本次美食之都高峰论坛专家闭门会议—“成都国际美食之都创意产业城发展战略研讨会”，专题研讨“国际餐饮连锁品牌孵化工作方案”。
据成都市美食之都促进会会长何涛先生介绍，成都国际美食之都创意产业城落户在北部新城源上湾国际商业中心内。成都国际美食之都创意产业城将成立国际餐饮连锁品牌孵化中心。组织海内外专家顾问团，通过系列培训提升企业管理标准化，与金融机构合作共同建立孵化基金，重点扶持有条件的本土中小餐饮企业发展连锁，力争在3～5年内，培育30～50家国际标准化的餐饮连锁品牌，扶持2～3家餐饮企业上市。
