刘告诉记者，柳州没有大型的养鸽场，他朋友在太阳村镇搞了一个养殖场，算是比较大的，也只养了三四千对鸽子，但由于鸽子每次只产两个蛋，加上其营养价值较高，所以都只是供应给周围的朋友，目前根本没有多少剩余可供应到市场上。而且要鸽子下蛋，对饲料的要求非常高，它们要吃玉米、高粱、豌豆、小麦等粗粮，并且配比要合适，此外还要配上保健砂，如果饲料不好，鸽子不会下蛋。
"因为知道鸽子蛋有清肺和美容等作用，所以经常有美容院和到广场来看鸽子的人，问我们是否有鸽子蛋卖。"他说，广场鸽的蛋是不能拿去卖的，那些蛋都要拿来孵小鸽子，何况下的蛋并不多。
工商：
查扣假鸽子蛋
3月9日上午11时许，记者跟随柳北区工商局执法人员，来到广雅综合市场外面的铁桥下面，那名中年妇女正在那里向过往的行人招揽生意。
"这是鸽子蛋吗？"面对执法人员的询问，自称姓练的这名女子有点惊慌，她讷讷地说，那是白鸟蛋，还说这种蛋每公斤只卖20元，是一个住在白露乡的男子给她供的货。执法人员发现，除了其面前的纸箱，她三轮车上的一个木箱里，也放着不少这种蛋。"今天拿了250个来。"女子说。
执法人员现场依法将这些涉嫌假冒的蛋暂扣，并让练上车，前往其位于航银路的住处检查。上了车后，练让执法人员把车开往柳江县，说自己不住在航银路那里，住在柳江县拉堡镇，还说自己只不过是借航银路某单位一个员工的柴房，来存放这些蛋而已；见执法人员执意要去，她立即装作坐不了车，在车上作势要呕吐。
来到航银路某单位的职工住宿区后，练打开了2栋一楼的一间柴房门，执法人员进去检查后，未发现有鹌鹑蛋，不过发现有一袋石灰。经过耐心劝说，练后来才承认，这柴房其实不是别人的，正是她的，她就住在该栋三楼。练打开家门，执法人员依法进入检查，发现地下有一袋未经漂白的鹌鹑蛋，约有三四公斤，但未发现有可疑药水。
在接受执法人员调查时，练称之前自己在广雅综合市场外面卖菜，但后来一名叫"韦哥"的男子，让她不要卖菜了，改卖"鸽子蛋".今年1月15日，她就开始卖这种蛋了。她说，"韦哥"每天清晨四五点钟，就会将货送到鱼峰山公园门口，她就去那里取货，每个进货价5角，至昨日被查获时止，她已经卖了3000多个这种蛋。练自称并不知道这种鸽子蛋其实是鹌鹑蛋经过药水漂白后假冒的，还说"韦哥"告诉她，这是地鸽蛋。
实验：
多种药水可漂白鹌鹑蛋
在走访过程中，一些蛋贩向记者透露，白醋和草酸、漂白水等化学药水，可以去除鹌鹑蛋外壳上的斑纹。用这些药水漂白鹌鹑蛋当鸽子蛋卖的手法，在柳州两三年前就出现了。
记者了解到，去年南站工商所确曾在飞鹅路发现有一名男子，也在卖一些个头很小、非常可疑的"鸽子蛋",于是将其查处。在男子位于古亭山的住处，执法人员发现有一些尚未漂白的鹌鹑蛋和用于漂白的药水。面对摆在面前的事实，男子不得不承认自己卖的"鸽子蛋"其实就是经过这些药水漂白的鹌鹑蛋。
对于练说自己所卖的蛋为"地鸽蛋",看过这种蛋的刘世泽肯定地说，根本不可能，因为地鸽蛋就和一般的鸽子蛋一样，甚至还稍微要大一些。
3月9日，记者买来了白醋、草酸和漂白水，在办公室做了一个实验。往三个玻璃杯里倒入这三种液体，然后往每个杯里放了一个有斑纹的鹌鹑蛋。
10分钟后，放入草酸和白醋的鹌鹑蛋起了反应，蛋壳外冒出了气泡；20分钟后，漂白水里的鹌鹑蛋，也慢慢变白；30分钟后，三个杯子均浮起了一些黑色絮状物，装有白醋和草酸的玻璃杯中，鹌鹑蛋的斑纹慢慢脱落；1个小时后，白醋杯里的鹌鹑蛋，外壳的斑纹已完全自行脱落，蛋壳雪白；把放在草酸和漂白水杯里的鹌鹑蛋拿起，用纸巾轻微擦拭，外壳的斑纹被擦得一干二净。
经过对比，记者发现，白醋漂白的鹌鹑蛋最白，而草酸和漂白水漂白过的鹌鹑蛋，虽然斑纹已被洗掉，颜色稍为暗一些。
随后，记者又将真正的鸽子蛋、经过练某漂白过后的假蛋以及鹌鹑蛋煮熟，吃起来发现练的假蛋和鹌鹑蛋完全一样，而且没有什么特别，就像吃鸡蛋；而鸽子蛋则比较嫩滑爽口，味道和鹌鹑蛋并不一样。
目前，工商部门正在对练某交代的情况，作进一步调查。（记者石红星 通讯员咸卫权）
